Hunajan tuotanto on monivaiheinen luonnonihme, jossa miljoonien mehiläisten väsymätön työ yhdistyy ihmisen huolellisuuteen. Jokainen hunajapisara on tulosta lukemattomista lentomatkoista, kukkakäynneistä ja tarkkaan säädellyistä pesäprosesseista.
Tässä blogikirjoituksessa sukellamme syvemmälle siihen, miten hunajaa syntyy – ja miksi mehiläisten työ on niin arvokasta. Lisäksi saat käytännön tietoa siitä, miten voit itse tukea kotimaista hunajantuotantoa ja nauttia laadukkaasta lopputuloksesta.
🐝 1. Mehiläisten keruutyö: miljoonia kukkakäyntejä
Hunajan matka alkaa luonnossa, kun työläismehiläiset lähtevät keräämään mettä kukista. Yksi mehiläinen voi päivän aikana vierailla jopa 2 000 kukassa, ja tuoda pesäänsä noin 0,05 grammaa mettä.
Koska yhden hunajakilon tuottamiseen tarvitaan noin 2–3 miljoonaa kukkakäyntiä, se vaatii koko pesän yhteistyötä. Mehiläiset ovat erikoistuneet keräämään mettä juuri omalle pesälleen, ja niillä on hämmästyttävä suuntavaisto, jonka ansiosta ne löytävät tarkan reitin kukkien ja pesän välillä.
🔄 2. Miten mettä muutetaan hunajaksi?
Kerätty mettä ei ole vielä hunajaa. Kun mehiläinen palaa pesään, se siirtää mettä suustaan toiselle mehiläiselle. Tämä ketju jatkuu, ja samalla entsyymit hajottavat sokereita, ja vesi haihtuu.
Kun mettä on kuivunut riittävästi (vesipitoisuus n. 17–18 %), se varastoidaan kennosoluihin. Lopuksi mehiläiset sulkevat solun vahapeitteellä, mikä tarkoittaa, että hunaja on valmista ja säilyvää.
🧑🌾 3. Mehiläistarhaajan rooli tuotannossa
Vaikka mehiläiset tekevät varsinaisen hunajatyön, mehiläistarhaajan tehtävä on varmistaa mehiläisten hyvinvointi ja pesän puhtaus. Tarhaaja seuraa mehiläisten kehitystä, torjuu tauteja, huolehtii riittävästä tilasta ja kerää valmiin hunajan.
Hunajasadon aika on yleensä Suomessa kesä-heinäkuussa, jolloin tarhaaja poistaa vahapeitteet ja linkoaa hunajan mehiläiskennoista. Tämän jälkeen hunaja siivilöidään, annetaan kiteytyä ja pakataan purkkeihin.
🍽️ 4. Kotimaisen hunajan erot
Suomalainen hunaja on erityisen puhdasta ja korkealaatuista, koska mehiläiset keräävät mettä luonnonkasveista ja viljelemättömiltä alueilta. Toisin kuin monissa maissa, Suomessa hunajaa ei yleensä kuumenneta korkeissa lämpötiloissa, mikä säilyttää sen koostumuksen ja maun.
Tämä tekee kotimaisesta hunajasta erinomaisen valinnan niin leivontaan, teen makeuttajaksi kuin osaksi DIY-kosmetiikkaa.
🌻 Miksi hunajan tuotanto on tärkeää?
Hunajan tuotannon ohella mehiläiset ovat elintärkeitä pölyttäjiä. Ne vaikuttavat sadon määrään marjoissa, hedelmissä ja vihanneksissa – eli suoraan ruokaturvaamme. Tukemalla hunajan tuotantoa tuet samalla luonnon monimuotoisuutta ja kestävää ruokajärjestelmää.
🐝 Miten voit tukea hunajantuotantoa?
- Osta paikallista hunajaa – kuten Espoon Hunajaa
- Istuta kukkia puutarhaan tai parvekkeelle
- Vältä torjunta-aineita, jotka voivat vahingoittaa mehiläisiä
- Levitä tietoisuutta, esimerkiksi jakamalla tämä artikkeli 💛
🍯 Tilaa aitoa hunajaa suoraan mehiläistarhoilta
Espoon Hunaja tarjoaa vastuullisesti tuotettua, luonnollista ja herkullista hunajaa suoraan pääkaupunkiseudulta. Jokainen purkki kertoo tarinan ahkerista mehiläisistä ja huolehtivista tarhaajista.
👉 Tilaa nyt: holvi.com/shop/espoonhunaja/ 🍯📦
